Como fazer o alho durar mais

Eu adoro alho, coloco em praticamente tudo o que eu cozinho. Mas convenhamos que a parte chatinha é ter que descascar e picar toda vez que for usá-lo. Sem falar no cheiro que fica nas mãos. Então, para adiantar meu lado eu uso meu querido-e-inseparável companheiro: o processador. 

 Eu descasco uma boa quantidade (umas 2 cabeças) e coloco para triturar no processador. Deixo um tempinho batendo para ficar bem picadinho.

 

Coloco num potinho de vidro, acrescento uma colher de chá de azeite e guardo na geladeira. O meu dura cerca de 2 semanas, com o azeite. É super prático!!!